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FleischhühnerMasthühner für den Teller

Die meisten Hühner, die auf unseren Tellern landen, sind so genannte Fleischhühner.

Während die Agrarindustrie in der Regel Hybridhühner für die Zwecke der reinen Fleischzucht mit entsprechend guten Masteigenschaften heranzieht, existiert aber auch Rassegeflügel, das mit einem guten Fleischansatz ausgestattet sind.

Inhaltsverzeichnis

Das Hauptaugenmerk dieser Rassen liegt, wie der Name bereits verrät, auf der guten Mästbarkeit und obliegt weniger der Eierproduktion. Das eine schließt das andere dabei zwar nicht aus, Fleischhühner legen also ebenfalls Eier, allerdings wäre es aus kaufmännischer Sicht recht unproduktiv, Fleischhühner ausschließlich als Eierlieferanten halten zu wollen.

Das Huhn als Fleischlieferant

Das typische Fleischhuhn ist von schwerer Statur und bringt nicht selten ein Gewicht von 4 bis 5,5 Kilogramm auf die Waage. Entsprechend des hohen Gewichts sind reine Fleischhuhnrassen dabei wesentlich weniger agil, als ihre hauptsächlich auf die Eierproduktion ausgerichteten, deutlich leichteren Artgenossen. In punkto Haltung stellen sie dafür aber auch geringere Ansprüche, denn die meisten Fleischhuhnrassen sind nur sehr schlechte Flieger. Eine niedrige Umzäunung reicht daher meistens aus, um sie im Zaum zu halten. Bei der Fütterung schlagen Fleischhühner, anders als vielleicht vermutet, nicht etwa mit der doppelten Portion eines „normalen“ Huhns zu Buche. Ihr Grundumsatz ist so ausgerichtet, dass sie auch mit gewöhnlichen Portionen einen guten Fleischansatz bilden. In den meisten Fällen ist bei den typischen Fleischhuhnrassen zudem der Bruttrieb noch erhalten geblieben und nicht zugunsten der vermehrten Eiproduktion „weggezüchtet“ worden.

Typische Fleischhuhnrassen

Trotz ihrer guten Mästbarkeit warten auch die typischen Fleischhuhnrassen noch mit einer beschaulichen Menge an Eiern im Jahr auf. Sie bringen es dabei zwar nicht auf eine Legeleistung von 200 Eiern und mehr, aber auch an jedem zweiten Tag schmeckt ein Frühstücksei wunderbar. Das Hauptaugenmerk der typischen Fleischhuhnrassen liegt allerdings nicht nur an den guten Masteigenschaften und der schnellen Gewichtszunahme, sondern auch auf der Qualität des Fleisches selbst. Nicht jedes „fette Huhn“ liefert auch gleichzeitig ein schmackhaftes, weißes Fleisch ab. Nicht nur besonders „leckeres“ Fleisch, sondern auch ein angenehmes Temperament und wenig Ansprüche an die Haltung präsentieren die typischen Fleischhuhnrassen wie zum Beispiel:

Jersey Giant auf einen Blick
Flugfähigkeit: kaum
Platzbedarf: hoch
Anfängerrasse
geeignet für:
Selbstversorger, Züchter
Eigenschaften:
kälteunempfindlich, werden schnell zahm
180 Eier im Jahr Gewicht: 58-62g Farbe: braun
Zeichnet diese Rasse aus:

weltweit größte Hühnerrasse

Brahma Hühner auf einen Blick
Flugfähigkeit: kaum
Platzbedarf: gering
Anfängerrasse
geeignet für:
Selbstversorger, Familien
Eigenschaften:
Hähne vertragen sich, brüten gerne selbst, brauchen wenig Platz, werden schnell zahm
140 Eier im Jahr Gewicht: 51-54g Farbe: gelbbraun
Zeichnet diese Rasse aus:

Hühner mit beeindruckender Körpergröße

Cochin auf einen Blick
Flugfähigkeit: kaum
Platzbedarf: gering
Anfängerrasse
geeignet für:
Familien
Eigenschaften:
brüten gerne selbst, brauchen wenig Platz, werden schnell zahm
120 Eier im Jahr Gewicht: 52-56g Farbe: gelbbraun
Zeichnet diese Rasse aus:

riesige Hühner mit gigantischer Größe

Dorking Hühner auf einen Blick
Flugfähigkeit: kaum
Platzbedarf: mittel
Anfängerrasse
geeignet für:
Selbstversorger, Familien
Eigenschaften:
suchen viel Futter selbst, brüten gerne selbst
140 Eier im Jahr Gewicht: 53-57g Farbe: weiß
Zeichnet diese Rasse aus:

direkt vom Aussterben bedroht

Mechelner Huhn auf einen Blick
Flugfähigkeit: kaum
Platzbedarf: mittel
Anfängerrasse
geeignet für:
Selbstversorger
Eigenschaften:
Hähne vertragen sich, brüten gerne selbst, werden schnell zahm
160 Eier im Jahr Gewicht: 51-55g Farbe: creme
Zeichnet diese Rasse aus:

Abbild vom perfekten Fleischhuhn

Orpington auf einen Blick
Flugfähigkeit: kaum
Platzbedarf: gering
Anfängerrasse
geeignet für:
Familien, Selbstversorger
Eigenschaften:
kälteunempfindlich, brüten gerne selbst, brauchen wenig Platz
180 Eier im Jahr Gewicht: 53-57g Farbe: gelbbraun
Zeichnet diese Rasse aus:

wirken wie riesige flauschige Federbälle